Une assemblée générale centrée sur la formation
Le 22 avril dernier, l’assemblée générale de l’Association des bouchers neuchâtelois a mis en lumière un enjeu central pour la branche : la formation. Dans un contexte où certains métiers artisanaux peinent à séduire la relève, l’accent a été clairement mis sur la nécessité de renforcer les efforts pour attirer et former de nouveaux talents.
Un message fort porté par l’OFAP
La présence de l’OFAP par Cédric Linder a marqué cette édition. Son intervention, à la fois pédagogique et inspirante, a apporté des pistes concrètes pour soutenir les formateurs actuels tout en suscitant des vocations futures. Un message clé s’en dégage : la transmission du savoir-faire, notamment artisanal, reste un pilier fondamental, mais elle doit évoluer pour répondre aux attentes des nouvelles générations.
L’apport des technologies immersives
C’est précisément dans cette optique que la société MCDev Sàrl s’inscrit. En clôture de l’assemblée, Yannis Beeler et Mickaël Cruz ont proposé une immersion saisissante dans les technologies de réalité immersive — réalité augmentée, réalité mixte et réalité virtuelle.
Casque sur la tête, les participants ont pu expérimenter concrètement ces outils, découvrant leur potentiel pour transformer les méthodes d’apprentissage. L’enjeu est clair : rendre la formation plus interactive, plus engageante, et surtout plus attractive pour une génération souvent éloignée des métiers traditionnels.
Vers une nouvelle approche de la formation
La discussion qui a suivi a rapidement convergé vers une question stratégique : comment ces technologies peuvent-elles contribuer à revaloriser le métier de boucher ? Si l’image du secteur reste parfois vieillissante, l’intégration d’outils numériques innovants pourrait bien changer la donne.
Simulations de gestes techniques, environnements d’apprentissage sécurisés, ou encore accompagnement personnalisé grâce à des interfaces immersives : les perspectives sont nombreuses.
Tradition et innovation : une complémentarité nécessaire
Ce dialogue entre tradition artisanale et innovation technologique illustre une mutation en cours. Loin de s’opposer, ces deux dimensions apparaissent désormais complémentaires. Pour les bouchers neuchâtelois, l’enjeu n’est plus seulement de préserver un savoir-faire, mais de le projeter dans l’avenir.
Construire la relève de demain
Dans cette dynamique, des acteurs comme MCDev Sàrl pourraient jouer un rôle clé, en faisant le lien entre les exigences du terrain et les opportunités offertes par les nouvelles technologies. Une chose est certaine : pour assurer la relève, le métier devra autant séduire qu’enseigner et peut-être, demain, faire vivre une véritable expérience.
Emmanuella Daverio, Secrétaire ANMB
